El Bulli Lab es el estudio experimental en el que el famoso chef Ferran Adrià volcó su talento en el 2014 luego de cerrar las puertas de El Bulli, largamente conocido como el mejor restaurant del mundo. Es acá donde, junto con otros miembros de la Fundación El Bulli, trabajan diseñando nuevos proyectos para estar a la vanguardia de la cocina, actualmente, por ejemplo, con el desarrollo de la BulliPedia, un sitio que buscará convertirse en “Wikipedia para la alta cocina”.
Ubicado en Barcelona, y diseñado por el estudio de arquitectura español Francesc Rifé, esta vieja fábrica textil fue dividida usando láminas de policarbonato para renovar y hacer que el espacio sea funcional a las tareas de los cocineros.
El resultado es un espacio austero, en el que, gracias a estas placas translúcidas, la luz natural que se filtra por las ventanas se ve esfumada, logrando un ambiente sereno y con aires industriales.
