Ideales para arrancar el almuerzo, una riquísima merienda o hasta una comida espectacular, si tenés ganas de acompañarlos con una ensalada, estos sándwiches de queso grillado fueron furor el día que nos juntamos a hacer las recetas. Es imposible describirlos sin que se me haga agua la boca, todo ese queso derretido y un poco quemadito… súper fáciles de hacer pero no por eso menos espectaculares. Probalos, te prometo que no te van a defraudar.
Sandwich grillado de 4 quesos
*30 minutos*
(Por Itsvan y Reinaldo, fotos de Sofi Garay,
con vajilla de Paul French Gallery, producción de Mundo Flaneur)
INGREDIENTES (comen 4)
• 4 pan tipo brioche (los de las fotos son de la panadería de Franck Dauffouis)
• 150 gramos de queso azul
• 150 gramos de queso Gruyere
• 150 gramos de queso Gouda
• 150 gramos de queso Mozzarella
• 4 cucharaditas de miel
• 8 cucharadas de mayonesa
• 4 cucharaditas de mostaza de Dijon
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
VAS A NECESITAR…
• Cuchillos
• Una tabla para picar
• Una sartén
• Un corta queso o mandolina
• Una bandeja de horno
PREPARACIÓN
Arrancá precalentando el horno a 180°C. Cortá los quesos en fetas. Lo más fácil es hacerlo con una espátula para cortar queso, o en su defecto, una mandolina. Sino, podés usar un cuchillo, pero en el caso del queso azul, que es bastante difícil de cortar en fetas, hacelo lo más fino posible. Reservalos en la heladera.
Prepará el aderezo mezclando la miel con la mayonesa y la mostaza. Condimentalo con sal y pimienta a gusto.
Abrí cada ciabatta a la mitad y colocale un chorrito de aceite de oliva a una de las bases del pan. Untalo con el aderezo y agregale los quesos
Llevá los sandwiches al horno durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso se derrita y se empiece a dorar. Una vez que esté listo, retiralo, acompañalo con unas papas fritas o ensalada y a disfrutar.
